赤しそジュース

2023年7月25日

先日,赤しそジュースを作りました。

まず葉を摘みます。摘んだしそを水でよく洗います。
鍋に水を沸騰させ,赤しそを入れます。しばらく煮出し粗熱を取り,絞ります。

絞った液を鍋に戻し,砂糖を加え弱火にかけます。砂糖が完全に溶けたら火を止め,粗熱を取ります。レモン汁を加えよく混ぜ,完全に冷まして完成です。

完成したしそシロップに水で割って頂きました。
皆さん美味しそうに召し上がっていらっしゃいました。