ワイン漬け

2020年1月23日

男性の利用者様から、「がっつり肉が食べたい」とリクエストがありました。
そこで、2月の献立にビーフシチューを入れることにしましたが、初めてのメニューということもあり、試作をする事にしました。

昨日の夜、仕込みをした様子をお伝えします。
野菜と肉を一晩ワインに漬け、お肉を柔らかくします。
今日の夜、ルーを入れて煮込めば完成です。
上手く出来たかどうかは、明日報告したいと思います。