梅シロップ

2023年6月13日

先日、梅シロップ作りをしました。
青梅と氷砂糖を同量ずつ、熱湯で殺菌した保存瓶を用意します。

青梅を水できれいに洗います。青梅を洗ったあと、ペーパータオルでしっかり水気を拭き取ります。

水気が残ると腐ってしまいますので、しっかり水気を拭き取っていただきました。その後爪楊枝を使い、ヘタを取り除きます。

下ごしらえした青梅と氷砂糖を交互に保存瓶へ入れていきます。しっかり蓋をして日の当たらない場所へ置きます。

数日経つと梅の染み込んだ液が溜まってくるとのことです。
完成が楽しみです。